Pastrami de boeuf cuit au four (env. 2kg)

Le Pastrami est une spécialité italienne faite à partir de poitrine du boeuf assaisonnée puis cuite au four. Elle est généralement présentée en fine lamelles comme un carpaccio ou bien utilisée dans la composition de sandwich. Cette spécialité est devenue très populaire vers la fin du XIXe siècle, période à laquelle elle fut proposée dans les Delicatessen new-yorkais. 

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