Lardo di Colonnata IGP (env. 2,5kg)

Le Lard de Colonnata IGP est une spécialité italienne de la région de Toscane. Ce lard, assaisonné avec des épices et des herbes aromatiques est affiné pendant 6 mois à l'air frais. Il se déguste en tranche fines sur du pain chaud ou en accompagnement de gressins artisanaux. En cuisine il peut être disposé sur une pièce de viande avant sa cuisson pour lui apporter moelleux et arômes.