Condiment emblématique de la région d’Émilie-Romagne, le vinaigre balsamique de Modène a su s’imposer sur toutes les tables, de la plus simple à la plus gastronomique. Élaboré à partir de moût de raisin rouge, il offre des arômes doux, boisés, parfois légèrement caramélisés, qui subliment aussi bien une salade qu’un plat mijoté, des légumes rôtis ou un fromage affiné. 

Chez la MIP, nous avons sélectionné des vinaigres balsamiques authentiques, garantis « di Modena », issus de maisons renommées comme Giusti