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Guanciale "Stagionato" (env.1,5kg)
Nouveau produit
La Guanciale est une spécialités italienne préparée à partie de bajoues de porc. Elle est préparée en frottant la joue avec du sel, du sucre et des épices telles que du poivre noir, du thym, et du fenouil puis mise à sécher durant 2 mois. La consistance de la Guanciale est plus ferme que celle de la Pancetta, son goût est plus fort et son gras d'une qualité supérieure.
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Fiche technique
| Poids | 1,5 kg environ |
| Composition | Viande de porc (gosier), sel, dextrose, épices, arômes naturels, antioxygène: ascorbate de potassium, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium. |
| Conseils de dégustation | La Guanciale entre traditionnellement dans la composition de nombreuses sauces. Nous la conseillons dans les pâtes à l'amatriciana ou les spaghetti alla carbonara. |
Avis
Par
Francis
D.
le
28 Déc. 2017
(Guanciale "Stagionato" (env.1,5kg)) :
très bien
correspond a mes attentes